サンクスカード

今度の日曜日は大学時代からの友人が結婚します。
二次会の幹事とサンクスカード作成を依頼され、
会社帰りに打ち合わせがあったり、
空いている時間にサンクスカードを作ったりしていました。
先週、サンクスカードのデザインを3種程提示して選んでもらいました。
私がイメージする友人に合いそうなデザインを考えました。
付き合いが長いと、好みもよく分かるので作りやすいです。

オンデマンド印刷へ出して、今日出来上がってきました。
年々、オンデマンド印刷の質も上がってきて仕上がりは
予想通り、一安心。
明日、友人宅へ発送するのですが喜んでもらえるといいなぁ。

万葉

バラの「万葉」が今、満開寸前です。
もう5輪ほど開花して蕾みはまだまだ沢山あり
だいぶふくらんできました。
春先はさわやかなアプリコット系のオレンジ、
夏場はちょっと濃いめの朱が混じったオレンジ、
今の時期はまた春と同じようなアプリコット系のオレンジへと変化しています。
ひらひらとウェーブがかった花びらはとても軽やかで奇麗です。
今日は雨が降っていて、開花した花やつぼみに雫がたまり
重そうに頭を下げていました。
咲きかけの花を撮影してみました。

バラのアイスバーグもこぶりな花を沢山咲かせています。
このバラはとても香りが良く、純白の美しいバラです。
枝が細いので雫の重みでかなりしだれていたので
添え木をして支えました。

スモーク

今日は夜に友人がワインを持って遊びに来るので
旦那がせっせとスモーク作りをしています。
スモークは何故かいつも旦那が担当。
何度も作っているので手際良く準備をしています。
今、スモークチップのいい香りがします。

今日のスモークはハラスとホタテ。
これは我が家のお気に入りです。
他に、ししゃもやプロセスチーズもなかなか美味しいです。
今日のチップはサクラ。
下味を付ける為のピックル液を作り、10〜15分程漬け込みます。
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ピックル液の材料（主に肉や魚の薫製の塩づけに使う）
下記量は多いので素材の量に合わせて我が家では調整しています。
水‥‥‥‥‥1.5リットル
天然塩‥‥‥400g
三温糖‥‥‥50g
醤油‥‥‥‥70cc
ウィスキー‥30cc
好みのハーブやスパイス　適宜
※我が家では数種類のハーブがミックスされたスープ用の
　ガーゼに包まれたものを使っています。）

ウィスキー以外の材料を鍋に入れて沸騰させます。
沸いたら火を弱火にして20分ほど煮ます。
途中でアクが出るので丁寧にすくいとります。
20分煮たら火を止めてウィスキー・好みのハーブを入れて
温度が下がったら出来上がり。

参考：成美堂出版　『とっておきの薫製づくり』
この本はいろんなスモークが載っていてとても参考になります。
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さてさて、今日の出来映えはどうでしょうか。
楽しみです。

ポークビーンズ

先日、朝の番組で「圧力鍋」の利用方法を特集していました。
我が家にも圧力鍋があり、さんまのまるごと梅煮や豚角煮など
やわらかくするのに時間のかかる料理の時に時々使っています。
特集では色々な料理が紹介されて
気になったのが牛スジの肉じゃがとスペアリブのポークビーンズでした。
昨日はポークビーンズを作ってみました。
スペアリブで作るポークビーンズは味が濃厚で
しかも圧力鍋の威力でお肉もホロホロ、するんと骨からお肉が外れます。
ベランダで育てているローズマリーも入れてみたのですが、
圧力をかけ終わって、すこしコトコト煮る時に入れた方が
香りがきつくならずにいいかもしれないと思いました。
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材料：スペアリブ、トマト缶、大豆水煮、にんにく、ローリエ、
　　　たまねぎ、にんじん、固形のスープの素、塩、胡椒、とうがらし
　　　生のローズマリー
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次回は牛スジを柔らかく煮て、肉じゃがに入れてみたいと思います。
3リットル位の小さめの圧力鍋が欲しい今日この頃。

再度満開

今週は来週のプレゼンが重なり、久々の大忙しです。
夜中タクシーで帰ってきて、また今日出勤でした。
自分が担当した物のデザインにOKが出て、今日は早めに帰ってこれました。
24時間ぶりにまともな食事にありつけました。

疲れてはいるけれど、ベランダの花の手入れは欠かせません。
朝、寝不足で頭がガンガンする中、お水をあげて
帰ってきてから咲きガラ取り、それぞれの花の株の変化を観察。
今、切り戻した花々が再度満開中です。
とっても奇麗です。
この間剪定したばかりなのに
バラもいっぱいつぼみをつけて、咲き始めています。
頑張って咲いている花を見るととても癒されます。

今日は疲れて帰ってきたら、以前注文していたバラの秋苗が届いていました！
ミニバラのコーヒーオベーションとホワイトピーチオベーション。
明日は晴れたら植木鉢に植え替えようと思います。
そろそろ消毒もしないと。。。

他人への迷惑

今朝、通勤途中に目の前を歩いている人がたばこを吸っていました。
煙りも灰も結構迷惑だよなぁ〜と思って歩いていると
地下鉄入口付近で吸っていたたばこを投げ捨てていきました。
周りを見ると投げ捨てられたたばこが点々としていました。
どうして、平気な顔をしてたばこを捨てる事ができるのか、
腹立たしく感じるとともに、不思議に思います。
タバコに限らず、ゴミをそのへんに捨てる事への罪の意識がないのか
自分勝手なのか。

そういう人を見て注意出来ない自分もちょっと情けなく感じたりします。
世の中、正しい事を言って酷い目にあうケースがあるので
恐くて言えないです、、。

満員電車で本や新聞を読んでいる人に関してても最近気になります。
遠慮がちに人と人との隙間で読んでいるけれど、
そんな人の後ろでは立っているだけでもぎゅうぎゅうな状態の
人たちが大勢いる状態を良く目にします。
本や新聞を読む隙間を確保する余裕があるのなら
少しでも前にでてあげればいいのにと思うのですが、、、
きっと気付いてないんだろうなぁと思います。

気が付かないうちに迷惑行為をしてしまう事って結構あると思います。
不快感を与えるような迷惑行為をしないよう自分も心がげたいと思いました。

とうがらし

ベランダで育てていた唐辛子が真っ赤に色づいてきたので
今日は、一部分切り取りました。
乾燥させて料理に使おうと思い、旦那が束ねてベランダに干しました。
我が家では野菜スープをよく作ります。
その時に赤唐辛子を丸々2本使用するので重宝しそうです。
でっかい寸胴鍋にいっぱいスープを作るので
2本使ってもそれ程辛くはならないのです。

ビアマウント

今日は毎年行っている高尾山ハイク＆ビアマウントを楽しんできました。
ケーブルカー乗り場からスタートして山頂、山頂からビアマウントまで
2時間ちょっとハイクをしました。
今回は昨年と同じ「琵琶滝コース」を歩きました。
疲れて立ち止まると気持ちのいい涼しい風が吹いてきて
ちょうどいいハイク日和でした。

ビアマウントで待ち合わせをしていた友人達と合流して
ビアマウントでビールを楽しんで帰ってきました。

急性胃腸炎

昨晩は大変でした。
旦那が夜中に嘔吐と激しい腹痛と下痢にみまわれ、
しばらく様子をみたのですが腹痛が激しかったので
救急車で病院に行きました。
初めて119番に電話してしまいました。
お医者さんによると急性胃腸炎との診断。
異物が体内に入った時に起こる、ようは食あたりみたいです。

晩ご飯は同じものを食べたのですが、わたしは元気ぴんぴん。
たまたま良くない菌がまじってて
体が疲れていてあたってしまったのでしょうか。
病院で痛み止めの注射をして点滴をしたら落ち着いたので
深夜タクシーで帰ってきました。
大事に至らなくてほんと良かったです。

今日は旦那は会社をお休み。
わたしはいつも通りに会社へ行ったものだから
寝不足でついつい居眠りをしてしまいました。
昨晩は階下のご両親も起こしてしまったので
きっと今日は疲れているだろうなぁと思います。

それにしても食べ物にあたるって、怖いなぁと思いました。
あんまり食べ物でお腹を壊した事がないのでビックリでした。

諏訪湖新作花火競技会

昨日は朝4時起きで諏訪湖の花火大会へ行ってきました。
天気が怪しかったのでレインウェアや荷物を雨から守る為に
大きなゴミ袋を持って行きました。
朝7時に諏訪湖に到着。
今回は有料自由席を狙い、仲間内で手分けをし、
チケット購入の為に並ぶ人と自由席の場所取りの為に並ぶ人とで分担。
早く来た甲斐あって、いい場所を確保する事ができました。
しかし、降ったり止んだりの天候での花火大会になってしまいました。
それにもかかわらず、ものすごい観客数で驚きました。
レインウエアを着込んで花火見物。

新作花火の競技会とあって、凝った珍しいものがあり楽しかったです。
30の煙火店が参加して、2発の尺玉と3発の7号玉、計5発で競うものです。
それぞれテーマを決めて、音楽とともに打ち上げます。
会場は打ち上げ場所と近いので尺玉が上がると視界いっぱいに光が広がり、
最後に湖にしだれる光の雨がとてもすばらしかったです。
競技会の後半は風の流れが悪く、
上空に煙がたまり花火が見ずらかったのが残念でした。

競技会の合間にやるスターマインもすばらしく、みごたえがありました。
フィナーレは湖上スターマインと空に打ち上がるスターマインとで圧巻でした。

日帰りだったので帰りはかなり疲れてヘトヘトでした。
来年はどっかに宿をとって行きたいと思いました。