昨日フォンデュ用のお鍋を注文したのですが、
到着まで待てずに今日はチーズフォンデュをやりました。
直径20cm弱のテフロンのフライパンとカセットコンロを利用。
家に帰ってメールを見ると、明日届くとの事(^^;
再来週にホームパーティーをやるのでその時に使おうと思います。
我が家の大きな円卓でお料理がとりやすいように
直径45cmのターンテーブルも注文しちゃいました。
年に何回かホームパーティーをやるので今後活躍しそうです(^^)
今日のフォンデュの材料〈2人分〉
グリュイエールチーズ 100g
エメンタールチーズ 70g
片栗粉 大さじ1
ニンニク 1片
白ワイン 100cc
牛乳 70cc
胡椒 適宜
フライパンにニンニクをこすりつけて暖めます。
チーズと暖めたワイン+牛乳を1/3くらいづついれて溶かしていきます。
あとは適当に混ぜて最後に胡椒をカリガリしました。
※牛乳とワインを混ぜると分離するので見た目はあんまりよくないけれど
味は美味しかったです。
ブロッコリー、
カボチャ
ウインナー
ハンペン
バケット
生のマッシュルーム
どれも美味しかったです。
ハンペンが想像以上でした。(もともと二人ともハンペン好きなのですが)
フォンデュを食べながら楽しむワインを用意したのですが
なかなかさっぱりしていてよく合いました。
今回のは当たりでした。
再来週のホームパーティーにも同じワインを用意しようかと思いました。
今回はフォンデュのチーズをのばすのに
ワイン+牛乳でしたが、本場スイスのフォンデュは
酔っぱらう位たっぷりワインが入っていました。
チーズも日本で食べるものよりも格段美味しいけれど。
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